CALAFATE EN POLVO

El calafate es un arbusto espinoso de la familia de las Berberidaceae, nativo de la Patagonia Chilena.
Corresponde a un fruto de color azul negruzco que posee grandes propiedades nutricionales, es una excelente fuente de minerales, vitamina C y vitamina E.
El Calafate se destaca porque es un poderoso antioxidante natural, ya que posee una sustancia llamada polifenoles, la cual es esencial para proteger nuestro organismo y para retrasar los efectos que producen los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.

Además es rico en flavonoides del tipo antocianinas, las cuales cumplen funciones esenciales para mantener sano el organismo.

Debido a su alto aporte de antioxidantes es un fruto que podría prevenir la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. Ya que contiene delfinidina, molécula activa que ayuda al control de la azúcar en sangre.
Una de las ventajas del Calafate en polvo es el proceso de liofilizado, el cual conserva sus propiedades y nutrientes intactos.